|
Блог ведет Oрро Эллен Эдгар |
|
Как собирают клюкву!
Как собирают клюкву!
Сбор клюквы в США (фото)
Клюква - удивительное растение, которое снабжает жителей умеренных и более высоких широт незаменимыми витаминами и микроэлементами. Клюкву собирают не только в России и Европе, но и в США.
В Новой Англии (США) промышленно выращивают Клюкву крупноплодную (Клюква американская - Vaccinium macrocarpon) на специальных плантациях (чеках).
Когда болото затоплено, ягоды клюквы по-прежнему удерживаются стеблями. Для того, чтобы отделить ягоды от растения в ход вступают специальные комбайны, которые с помощью вращающихся дисков перерезают стебли. Затем ягоды собираются в одной части водоёма, где промываются и загружаются в машины.
В Америке клюкву культивируют с 1811 года. Северная Америка является родиной трех ягод, вошедших в обиход американцев и ставших составной частью их кулинарных традиций. Это голубика, конкордский виноград и клюква.
Материал и фото взято:
http://www.ecology.md/section.php?section=media&id=2713
http://www.liveinternet.ru/users/naniika/post200936702/
А это для ручного сбора ягод: 
Соревнования : Игры в воде: китайские спортсмены Чу Хонгся (впереди) и Тан Тинчи соревнуются в сборе клюквы используя старый ручной комбайн для сбора урожая.
--------------------------- --------------------- --------------
|
|
|||||||||||
Комментарии
 15:42 | 21.02.2012
Kapusta Юрий Капуста Ответ для: orro |
Не знаю как работа, но вид клюквы очнь красив... |
orro Эллен Oрро Ответ для: Kapusta |
Да, зрелище завораживающее. Очень красочно. |
16:38 | 21.02.2012
Olga Ольга Пугачёва Ответ для: orro |
Ну надо же! Как интересно!!! И да - очень красиво! Спасибо:) |
orro Эллен Oрро Ответ для: Olga |
Действительно очень необычно и красиво. Впечатление, что какое-то декоративное сказочное действо :) |
19:01 | 21.02.2012
mazahar Максим Захарченко Ответ для: orro |
Очень интересно! Никогда бы не подумал, что ягоды собирают комбайном, да ещё в воде... |
orro Эллен Oрро Ответ для: mazahar |
. Для меня это тоже было полным сюрпризом! С детских сказок осталось впечатление, что ягоду на болотах собирают ковшиками с гребешком :) А тут такое необычное зрелище! |
22:12 | 21.02.2012
Nikata Екатерина Николенко Ответ для: orro |
Ух ты, как интересно!!!! Кто бы мог подумать?! |
orro Эллен Oрро Ответ для: Nikata |
Очень необычно! А вот так она цветёт!!: 
|
Nikata Екатерина Николенко Ответ для: orro |
Красотень!!!! Нежность!!! Как хочется весны!! )) |
orro Эллен Oрро Ответ для: Nikata |
Увидев как красиво цветёт клюква, сразу захотелось на даче сделать небольшое болото и посадить там клюкву :):)ЦИТАТА:содержится много сахара, органических кислот, витаминов, пектинов, дубильных веществ, фитонцидов. Также она богата минеральными соединениями калия, кальция, меди, серебра, железа, фосфора, марганца и других химических элементов ( всего их обнаружено 25 ), которые очень хорошо усваиваются нашим организмом. Из клюквы варят варенье, делают джемы, пастилы, настойки, морсы и соки. Ее используют и как лекарственное средство при простуде, ангине, ревматизме, цинге, малокровии .../прод./ |
orro Эллен Oрро Ответ для: orro |
...и почечнокаменной болезни. Употребление ягод клюквы в пищу добавляет тонуса, вызывает бодрость, снимает усталость, как умственную, так и физическую. К сожалению клюквенных болот, становится все меньше и меньше, и они нередко расположены очень далеко от жилья. Иногда позарез нужна бывает хоть горсть клюквенных ягод, а в продаже их можно найти не всегда. Простой выход: выращивать клюкву на своем садовом участке. |
orro Эллен Oрро Ответ для: orro |
...Что приготовить из клюквы с медом - морс!... Из перебранной и промытой клюквы отжимают сок. Выжимки заливают горячей водой, доводят до кипения, кипятят 5-8 мин и процеживают. Добавляют натуральный мед и дают ему раствориться. После чего вливают охлажденный клюквенный сок. К столу подают морс охлажденным. На 1 стакан клюквы – 2 столовые ложки натурального меда, 1 л воды. |
Nikata Екатерина Николенко Ответ для: orro |
Несколько зим подряд пользуюсь клюквой - это ж, действительно, кладезь витаминов. Люблю клюкву с мёдом и с чаем. Или толчённую с мёдом, имбирём, лимоном - в виде хорошо тёплого напитка. |
orro Эллен Oрро Ответ для: Nikata |
А вот с имбирём, но не напиток ::: Рецепт "Клюквенный соус с имбирем" Клюква (замороженная) – 300 г, Имбирь (корень) – 50 г Мёд – 2-3 ст.ложки Чеснок – 1 зуб., Корица, Лимон — 1/2 шт Замороженную клюкву помыть и взбить в блендере. Добавить сок лимона, мед, натертый на терке имбирь. Количество имбиря зависит от степени остроты и пикантности вашего вкуса. Ставим на средний огонь и, помешивая, варим 10 минут. В конце добавляем раздавленный зубчик чеснока, 1/4ч.л. корицы, варим еще 5 минут и пробуем. Вкус - острый, жгучий, возбуждает аппетит! |
orro Эллен Oрро Ответ для: orro |
 |
Nikata Екатерина Николенко Ответ для: orro |
ВАУ!!!! Спасибочки, эллен! Это, наверняка по моему вкусу! Надо опробовать) |
orro Эллен Oрро Ответ для: Nikata |
Да, опробуйте и напишите результат :):):) |
 18:40 | 23.02.2012
lotos511 Виктория Плетнева Ответ для: orro |
Как интересно!даже не знала что так растет клюква.Я думала что она растет на кустах,как калина.Впечатляюще. |
orro Эллен Oрро Ответ для: lotos511 |
Латинское слово oxycoccos происходит от греч. ὀξύς («кислый») и греч. κόκκος («ягода»), по вкусу плодов. Первые европейские поселенцы называли клюкву «Сraneberry»(букв. ягода-журавль), так как раскрытые цветки на стеблях напоминали им шею и голову журавля. В 17 веке Новой Англии клюкву иногда называли «Bearberries» (букв. «медвежья ягода»), так как люди часто видели, как медведи поедали её. В природе все виды клюквы растут в сырых местах: на переходных и верховых болотах, в сфагновых хвойных лесах, иногда — по заболоченным берегам озёр. |
orro Эллен Oрро Ответ для: orro |
 |
18:42 | 23.02.2012
vretik Євгеній Ткачук Ответ для: orro |
Красота словами не передаш  |
orro Эллен Oрро Ответ для: vretik |
 (эта фотка :Деревня-online.Ru) Красота! |
23:18 | 23.02.2012
omiga12 Olga Ivantyshyna Ответ для: orro |
 Захотелось клюквы!!! Красной и зеленой, И такой огромной, как бы чуть вощеной. Красота, жаль, что у нас такого не увидишь. Эллен, закладывайте плантацию, поможем!!!! |
orro Эллен Oрро Ответ для: omiga12 |
Ах, таких площадей у меня нет :):):):) Но у Иры Ральчук (Krokus-9)я уже заказала вяленую клюкву на ближайшую ярмарку. В пироги вместо изюма, в желе, десерты и пудинги...Мм-м-м... |
Tasla Татьяна Николенко Ответ для: orro |
Я из клюквы морс люблю детям делать  |
orro Эллен Oрро Ответ для: Tasla |
Вы так же делаете морс, как написан рецепт выше в комментариях (картинка со стаканом, выше рецепта Имбирного-клюквенного соуса:) ? Или у Вас есть другой рецепт? Поделитесь! |
Tasla Татьяна Николенко Ответ для: orro |
... только вместо мёда - просто сахар |
23:47 | 24.02.2012
Levada7107 Елена Козенко Ответ для: orro |
Ух-ты! Впечатляющее зрелище! А размеры! Красота! |
orro Эллен Oрро Ответ для: Levada7107 |
Оказывается на Полесье уже тоже есть немного плантаций, но не ровненькие созданные чеки, а затапливают болота. 
|
17:30 | 25.02.2012
Dana8 Dana Orro Ответ для: orro |
Очень красииииво! Хочется по красным озёрам побегать :):):) |
19:28 | 26.02.2012
romanus roman purij Ответ для: orro |
Колись працював з будзагоном в Вологді. Мої вологодські друзі покзали мені пристрої і техніку збирання клюкви вручну. А тут таке! Вау! |
orro Эллен Oрро Ответ для: romanus |
А вручну там збирали з такими інструментами як на фото в кінці посту(3 шт.), або такі, як у китайських дівчат? |
romanus roman purij Ответ для: orro |
Маленькі пристрої. Такі як на фото з трьома, але вони ще мали вставлену всередині рухому перегородку, що не дозволяла ягодам висипатись через передній вхідний отвір. |
00:39 | 02.03.2012
fifafifa Ирина Бардина Ответ для: orro |
Спасибо за интересную информацию |
orro Эллен Oрро Ответ для: fifafifa |
:) |
00:52 | 02.03.2012
Tasla Татьяна Николенко Ответ для: orro |
Эллен, красотиЩа-то какая!!! Это ж надо столько прожить и понятия не иметь, что клюква вот так растёт в воде... тоже думала на кустах или на дереве... вот темнотА!! |
orro Эллен Oрро Ответ для: Tasla |
Да, Татьяна, многие думают, что клюква растёт на кустах, типа калины :):) И что брусника тоже на больших кустах 
|
orro Эллен Oрро Ответ для: orro |
А это мини-кустики с мега-макси запасом витаминов :) /Выше на фото - брусника/. |
orro Эллен Oрро Ответ для: orro |
 А так цветёт брусника. |
14:36 | 06.03.2012
bazhora Владимир Бажора Ответ для: orro |
красотища!!! |
orro Эллен Oрро Ответ для: bazhora |
Владимир, а Вы тоже, как и я, не знали, что теперь так собирают клюкву? Я всегда думала, что её собирают частники и артели в лесу на болотах и приносят сдавать в кооперацию :):):)  |
21:29 | 06.03.2012
wizard Сергей Пугачёв Ответ для: orro |
Потрясающее зрелище :) |
orro Эллен Oрро Ответ для: wizard |
Потрясающее и совершенно неожиданное :):) Покупаем в нашем офисе сушёную клюкву и тут, оказывается, она с таких невероятных плантаций ! |
orro Эллен Oрро Ответ для: wizard |
Потрясающее и совершенно неожиданное :):) Покупаем в нашем офисе сушёную клюкву и тут, оказывается, она с таких невероятных плантаций ! |
22:19 | 06.03.2012
slana Cветлана Николенко Ответ для: orro |
Я просто потрясена и восхищена таким зрелищем и количеством клюквы, из далека напоминает наши маковые поля. просто красота, залюбуешся. |
00:56 | 07.03.2012
Murona Евгения Кравченко Ответ для: orro |
Вот это масштабы, есть где развернутся и по экспериментировать в приготовлениях к посту. |
10:19 | 07.03.2012
raiting21 Руслан Кравченко Ответ для: orro |
Обалдеть))) |
Блог ведет Oрро Эллен Эдгар© 2010 «Evolline». © 2010 «Do100verno». |
Дача. Сад. Имение. |